Hello Everyone,  <br><br>You've peaked my interest!  I am the lady who attended the open house on binary day that makes cakes.  This is easier than you think...at least for me.  I have successfully had a cake make it to Virginia, but it was hand carried in a cooler.  <br>
<br>Basically you need a bottom heavy cupcake (dense cake) with a foil liner or perhaps silicone (stuff cupcake is baked in).  The frosting needs to be shortening based and can be covered in fondant to seal it  I have a great frosting recipe.  It can also be frosted in ganace which will be rock solid if frozen but to die for when eaten.  You can make a plastic vacuumed formed tray for the cupcake.  <br>
<br>To ship you need to freeze first and then ship it in the box in a box method where the inner box is a syrofoam container that has dry ice in it. You could put styrofoam peanuts in the styrofoam container.  The cupcake will be frozen solid and will not mess up.  There just needs to be enough dry ice to keep it rock solid.   <br>
<br>What you need to worry about is a winning theme for the cupcake and I can make it or show you how. Maybe the theme could be steam-punk or something like that.  I would make as small of a cupcake as you can.  What is the deadline?<br>
<br>Renee Lowder<br><br>-- <br><font color="#339999"><font size="4"><font face="georgia,serif"><i><font>Renee Lowder<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br></font></i></font></font></font><i><span style="font-family:georgia,serif"><font color="#339999"><font face="georgia,serif">"Those who want to work for change will always be opposed.  Each time a person stands up for an ideal, or acts to improve the lot of others, or strikes out against, they send forth a tiny ripple of hope, and crossing each other from a million different centers of energy and daring, those ripples build a current that can sweep down the mightiest walls of oppression and resistance!"  Robert F. Kennedy</font></font><br>
</span></i>
<div style="overflow:hidden;color:rgb(0,0,0);background-color:transparent;text-align:left;text-decoration:none;border:medium none"><br><br></div><br><br>